Ar vis dar ruošiate sumuštinius su silke ir majonezu? Ar toks derinys Jums įprastas ir “nugula” ant kiekvienų švenčių stalo? Metas pakeisti šį derinį sveikatai palankesniu sprendimu – vietoje majonezo naudoti trintas daržoves, kaip silkės patalą ar užtepą ant duonos.
Šie sumuštinukai nerealiai skanūs, švelnaus, malonaus skonio moliūgas puikiai dera su išraiškingąja silke. O dar keptas pomidoras… jis suteikia gaivumo sumuštiniui. Krapai prideda žalios spalvos ir žalumynų skonio, tad viskas čia labai subalansuota ir suderinta 🙂
Iš nurodyto kiekio pasigaminsite porciją – 2 puikius užkandžių sumuštinukus. Jeigu ruošiate didesniam žmonių skaičiui – padauginkite kiekius, pasirinkdami žmonių skaičių šalia recepto.
Ingredientaiasmeniui
asmeniui
Moliūgo užtepui
- 27 g. moliūgo
- 22 g. pomidorų
- 1/2 a.š. alyvuogių aliejaus
- 5 g. raudonojo svogūno
Sumuštiniams
- 24 g. silkės file
- 36 g. juodos duonos su saulėgrąžomis
- 1 a.š. smulkintų krapų
Maistinė vertė
- Kalorijos 173 kcal
- Angliavandeniai 20 g
- Baltymai 9 g
- Riebalai 6.3 g
Gaminimo eiga
- Moliūgą supjaustyti gabalėliais, sudėti į kepimo indą, kartu įdėti pomidorą, apšlakstyti alyvuogių aliejumi, pagardinti druska, pipiru, pagal skonį;
- Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 20min., kol moliūgas suminkštės. iškepus, sutrinti šakute ir leisti atvėsti;
- Supjaustyti svogūną, kiek įmanoma smulkiau, ir įmaišyti į iškepusias ir sutrintas šakute daržoves;
- Ant duonos riekelės tepti šį užtepą, ant viršaus dėti silkės gabalėlius ir pabarstyti krapais.